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Receitas 04/09/2021

Ana Maria Braga ensina como fazer receita de bolo de carne e macarrão

A apresentadora tem uma receita simplesmente DELICIOSA!

Por : Da redação

Prepare esta receita de bolo de carne e macarrão da Ana Maria Braga e surpreenda sua família.

INGREDIENTES

  • 200 g de bacon sem pele em fatias longas
  • 100 g de fusilli (parafuso) cozido “al dente”
  • Carne
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 xícara (chá) de pimentão vermelho em cubinhos
  • 1/2 kg de carne moída
  • 1 sachê de caldo de carne
  • Noz-moscada ralada e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca (pode ser pão duro ralado)
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (café) de raspas de limão
  • 2 colheres (sopa) de salsa picadinha
  • Molho branco
  • 2 colheres (sopa) de cebola em cubinhos
  • 1 e 1/2 colher (sopa) de manteiga
  • 2 e 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite (300 ml)
  • Sal e noz-moscada ralada
  • 80 g de muçarela ralada

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MODO DE PREPARO

  1. Aqueça a manteiga e doure a cebola e o alho.
  2. Junte o pimentão e vá mexendo até murchar. Reserve.
  3. Em uma tigela, sove a carne até ficar pegajosa.
  4. Adicione o refogado de pimentão e os demais ingredientes e misture até incorporar bem.
  5. Molho branco
  6. Doure a cebola na manteiga.
  7. Junte a farinha diluída no leite e mexa até ferver e engrossar.
  8. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, tempere com sal e noz-moscada a gosto e agregue a muçarela (esse molho fica consistente).
  9. Misture o macarrão com o molho branco e reserve.
  10. Montagem
  11. Unte o fundo e as laterais de uma fôrma de bolo inglês (26 x 11 x 7 cm).
  12. Disponha as fatias de bacon lado a lado, de modo que forrem toda a fôrma e ainda possam ser dobradas depois sobre o “bolo”.
  13. Espalhe metade da carne sobre o bacon, preenchendo o fundo e as laterais da fôrma.
  14. Acrescente a mistura de creme branco e macarrão e cubra com o restante da carne.
  15. Dobre as fatias de bacon sobre a carne e leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 45 a 50 minutos ou até dourar.
  16. Se desejar, desenforme e leve de volta ao forno médio-alto (220 °C) para dourar mais.

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