O que acha de fazer uma massa de ravioli para a família? A receita, do site Casal Cozinha, é muito simples e deliciosa. Veja como fazer!
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INGREDIENTES
- 400g Farinha de trigo
- 3 Ovo(s)
- 60ml Água
- 2 colheres para sopa Azeite
- 1 colher para chá Sal
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MODO DE PREPARO
Espalhe a farinha em uma superfície devidamente limpa de forma a imitar um vulcão (veja a foto).
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Coloque os ovos, a água, o sal e o azeite no centro. Comece a misturar com as mãos a partir do centro (onde estão os ovos) e aos poucos vá incorporando mais e mais farinha. Essa técnica facilita o trabalho de misturar a massa.
Trabalhe a massa por 10 minutos, cubra com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.
Abra a massa com a ajuda de um rolo de massas. A espessura ideal para o ravioli é de 0,5mm.
Agora é decidir o recheio e fechar os seus raviólis. Lembre sempre de passar um pouco de água nas beiradas do ravioli e retirar todo o ar antes fechar.
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