Dan Buettner é um pesquisador da National Geographic que observou o estilo de vida das pessoas nas chamadas “zonas azuis”, áreas que concentram as populações mais saudáveis.
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No total, ele listou (em inglês) cinco áreas: Ikaria, na Grécia; Sardenha, na Itália; Okinawa, no Japão; Nicoya, na Costa Rica; e Loma Linda, nos Estados Unidos.
De acordo com Buettner, dos alimentos recomendados para a longevidade, metade pertence à família das leguminosas:
- amendoim
- feijão preto
- grão-de-bico
- lentilha
- soja
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Ao analisar as dietas na Itália, Costa Rica e Estados Unidos, Buettner concluiu que a fava é um dos alimentos mais importantes para quem quer viver por muito tempo.
Os habitantes da Sardenha, por exemplo, combinam o legume com tomate e grão-de-bico, enquanto os californianos preferem misturá-lo com salmão e abacate.
O estudo foi realizado em pessoas com mais de 70 anos e mostrou que as pessoas reduzem o risco de morte em 8% a cada duas colheres (sopa) de feijão consumidas.
Segundo o portal especializado em curiosidade Sputnik (em espanhol), outras investigações apontam que a casca do feijão preto contém 40 vezes mais antioxidantes do que os demais — um nutriente que reduz o risco de desenvolver câncer, diabetes e complicações cardiovasculares. ◼
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Aviso
Este texto é de caráter meramente informativo e não tem a intenção de fornecer diagnósticos nem soluções para problemas médicos ou psicológicos. Em caso de dúvida, consulte um especialista antes de começar qualquer tipo de tratamento.
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