Receitas

A dica para deixar a carne de porco perfeitamente dourada

Com esta dica, você fará uma carne de porco simplesmente perfeita

Carne de porco

Você já tentou deixar a carne de porco dourada, mas teve problemas com o resultado? Saiba que há uma excelente dica que pode te ajudar a fazer isso com mais agilidade e sucesso.

Para deixar a carne de porco perfeitamente dourada, você deve adicionar uma colher de sopa de açúcar no óleo da fritura. Isso ajudará a criar uma camada crocante e dourada.

Ainda sobre culinária...

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INGREDIENTES

  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma
  • 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
  • 1 lata de doce de leite pastoso ou leite condensado cozido na pressão por 40 minutos (395 g)
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

MODO DE PREPARO

Caramelize o açúcar diretamente numa fôrma de cone central (20 cm de diâmetro), em fogo baixo, até ficar dourado claro.

Com cuidado, gire a fôrma para espalhar a calda pela lateral e pelo cone. Se necessário, use as costas de uma colher para uniformizar. Reserve.

Bata o leite com o doce de leite, os ovos e a farinha no liquidificador até homogeneizar. Se desejar, agregue a essência.

Despeje na fôrma caramelada, cubra com papel-alumínio e tampe (para cozinhar no fogão).

Cozinhe ou asse em banho-maria por cerca de 40 minutos (mais tempo no forno) ou até firmar (faça o teste do palito).

Desenforme frio e sirva em temperatura ambiente ou gelado, decorado a gosto.

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