O apresentador Edu Guedes compartilhou, em seu site, uma receita de bolo de mandioca com coco para o café da tarde. Confira como fazer na sua casa!
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INGREDIENTES
- 1 kg de mandioca
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de queijo meia cura ralado
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda:
- 1 xícara (chá) de leite condensado
- 1 xícara (chá) de leite de coco
- 1 xícara (chá) de coco ralado
- ½ xícara (chá) de coco ralado para cobrir
MODO DE PREPARO
Rale a mandioca crua. Coloque em uma tigela, acrescente os ovos, o açúcar, o leite, o coco ralado, o queijo meia cura, a manteiga e misture bem. Por último, coloque o fermento, misture e despeje em uma forma untada com manteiga. Leve para assar no forno médio (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.
Calda: Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e leve ao fogo, mexendo sempre, até que obtenha um creme.
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