Receitas

Irresistível: receita de pudim de doce de leite da Ana Maria Braga

Esta receita de pudim de doce de leite fará sucesso na sua casa!

pudim de doce de leite da Ana Maria Braga

Ana Maria Braga ensina como fazer um pudim de doce de leite. Vem ver!

INGREDIENTES

  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar para caramelizar a fôrma
  • 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
  • 1 lata de doce de leite pastoso ou leite condensado cozido na pressão por 40 minutos (395 g)
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

MODO DE PREPARO

  • Caramelize o açúcar diretamente numa fôrma de cone central (20 cm de diâmetro), em fogo baixo, até ficar dourado claro.
  • Com cuidado, gire a fôrma para espalhar a calda pela lateral e pelo cone. Se necessário, use as costas de uma colher para uniformizar. Reserve.
  • Bata o leite com o doce de leite, os ovos e a farinha no liquidificador até homogeneizar. Se desejar, agregue a essência.
  • Despeje na fôrma caramelada, cubra com papel-alumínio e tampe (para cozinhar no fogão).
  • Cozinhe ou asse em banho-maria por cerca de 40 minutos (mais tempo no forno) ou até firmar (faça o teste do palito).
  • Desenforme frio e sirva em temperatura ambiente ou gelado, decorado a gosto.

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