Receitas

Rita Lobo ensina como fazer uma maionese caseira deliciosa e com poucos ingredientes

O que acha de fazer uma maionese caseira sensacional? Aqui está a receita perfeita!

Chega de produtos industrializados! Há diversos produtos que podem ser feitos em casa, como é o caso da maionese caseira. Quem ensina a receita perfeita é a apresentadora Rita Lobo. Confira!

INGREDIENTES

  • 1 ovo
  • 2 gemas
  • 300 ml de óleo (cerca de 1 ¼ xícara (chá))
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de vinagre (ou caldo de limão)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda de Dijon

MODO DE PREPARO

  • Antes de começar o preparo, coloque o óleo na geladeira e deixe por pelo menos 15 minutos - o óleo gelado emulsiona melhor a maionese.
  • Numa tigela pequena quebre o ovo e transfira para o liquidificador. Junte as gemas, a mostarda, o vinagre e tempere com uma pitada de sal. Tampe e bata apenas para misturar.
  • Abra apenas a tampinha central do liquidificador e cubra parcialmente a abertura com um pano de prato - a maionese pode espirrar no início do preparo. Comece a bater, retire o pano e adicione o óleo em fio, bem devagar, até a maionese ficar firme - a quantidade de óleo necessária pode ser menor, dependendo do tamanho dos ovos. Atenção: se você colocar o óleo de uma só vez a maionese pode talhar.
  • Transfira a maionese para um pote de vidro com fechamento hermético e mantenha na geladeira por até 3 dias.

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