Você passa horas desfiando o frango para fazer o salpicão ou o recheio da coxinha? Saiba que há um truque para desfiar o frango em apenas 30 segundos. Não é mágica, e sim uma técnica compartilhada pelo blog Vivo Leve.
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Confira o passo a passo:
- Limpe o frango sem osso e corte-o em cubos grandes.
- Tempere e deixe por alguns minutos para pegar o tempero.
- Coloque a água para ferver na panela pressão (em quantidade suficiente para cobrir frango).
- Coloque o frango e tampe a panela.
- Assim que a panela pegar pressão, deixe cozinhar por 15 minutos.
- Desligue o fogo e deixe o vapor sair naturalmente da panela para depois abri-la.
- Abra a panela e escorra.
- Feche a panela com o frango dentro. Tem que ser logo após o cozimento, pois o frango precisa estar quente.
- Pegue um pano de prato ou uma toalha e envolva-a no cabo e no prendedor do outro lado.
- Chacoalhe bem a panela, usando as duas mãos, por uns 30 segundos.
- Abra a panela e veja o “milagre” do frango desfiado de forma simples.
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