Está chegando uma das datas comemorativas mais especiais do ano: o Natal. Esperamos por esta data por meses para podermos colocar uma roupa legal e simplesmente confraternizar com os amigos e familiares em volta da mesa, enquanto desfrutamos de uma ceia especial com alimentos típicos deste feriado.
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O peru, por exemplo, ainda que seja um dos alimentos mais comuns na casa das pessoas para a ceia de Natal, normalmente, para o seu preparo, são utilizados ingredientes nada saudáveis e bastante gordurosos. No entanto, isto pode mudar se começarmos a pensar em componentes menos calóricos para fazer este prato tradicional natalino.
Por isso, a seguir, apresentamos uma receita de peru saudável, extraída do portal Tua Saúde, muito fácil de fazer e que fica nutritivo com o uso de ingredientes saudáveis como azeite, legumes e ervas aromáticas, por exemplo. Confira:
Ingredientes
- 1 peru
- Sal a gosto para temperar
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 2 cebolas grandes picadas
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- 4 cenouras picadas
- 4 talos de aipo picados
- 2 raminhos de tomilho fresco
- 1 folha de louro
- 1/2 xícara de vinagre balsâmico
Modo de fazer
Primeiro, tempere o peru com sal por dentro e por fora. Em seguida, coloque-o em uma panela e cubra com água fria, deixando descansar na geladeira por 12 horas.
Depois, retire o peru da geladeira, jogue a água fora e enxague-o bem com água corrente. Pincele com azeite de oliva e preencha a cavidade com uma cebola, metade das cenouras, metade do aipo, um ramo de tomilho e a folha de louro.
Espalhe o que sobrou na assadeira, em volta do peru, e regue com o vinagre balsâmico. Leve para assar descoberto, por aproximadamente 4 horas, em forno pré-aquecido a 180ºC. Por fim, é só aproveitar e boa ceia!
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Aviso
Este texto é de caráter meramente informativo e não tem a intenção de fornecer diagnósticos nem soluções para problemas médicos ou psicológicos. Em caso de dúvida, consulte um especialista antes de começar qualquer tipo de tratamento.
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