Nada melhor do que, em um noite de inverno, preparar um fondue de queijo para acompanhar o vinho. A apresentadora Ana Maria Braga sabe disso e até compartilhou uma receita sensacional. Vem ver!
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INGREDINETES
- 1 dente de alho cortado ao meio e sem o miolo
- 300 g de queijo Gruyère ralado grosso
- 200 g de queijo Emmenthal ralado grosso
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (120 ml)
- 2 colheres (sopa) de kirsch (aguardente de cereja)
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada
MODO DE PREPARO
Esfregue as metades de alho em uma panela pequena de cerâmica sobre fogo baixo e descarte.
Aumente o fogo e adicione os queijos e 100 ml do vinho. Mexa até derreterem completamente e incorpore o restante do vinho e o kirsch, misturando até afinar.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto e sirva com linguiça refogada, salsicha cozida, fatias de pão francês ou cubos de pão italiano.
Dica: Se preferir, substitua o vinho por 50 ml de vodca.
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