Entre as receitas para a ceia de Natal, da Ana Maria Braga, está a ricota frita que é realmente sensacional. Veja como fazer!
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INGREDIENTES
- 200 g de ricota
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo grande
- Salada
- 2 Tomates maduros sem pele e sementes em cubinhos
- 1 Pimenta vermelha fresca picada
- 1/2 xícara (chá) de Azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- Sal, manjericão picado e noz-moscada ralada a gosto
MODO DE PREPARO
- Misture bem os ingredientes e leve à geladeira por 15 minutos. Modele bolinhas e frite em óleo quente abundante até dourar. Sirva com a salada.
- Salada
- Misture os ingredientes e sirva.
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