O apresentador Edu Guedes ensina, em seu site, uma receita diferente de cupim louco. A carne é perfeita para comer com um pãozinho ou até mesmo para acompanhar o almoço. Veja como fazer!
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INGREDIENTES
- 3 dentes de alho
- 1 e ½ maço pequeno de salsinha
- 1 limão-taiti (somente as raspas)
- 4 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- Qb Sal e pimenta
- 120 g de Cupim assado desfiado
- 1/2 cebola nacional cortada em Julienne
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 pão francês
- 1 e ½ colher (sopa) de gremolata
- 2 fatias de queijo emmental
- 1 fatia de queijo prato
- 1 fatia de queijo gouda ( sem a capa rosa)
RECEITAS
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MODO DE PREPARO
GREMOLATA
Pique o alho e a salsinha bem fininhos, tempere com azeite, raspas de limão, sal e pimenta.
Mantenha na geladeira.
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CUPIM LOUCO
Salteie o cupim desfiado com a cebola em uma frigideira. Corte o pão francês e sele levemente. Em uma assadeira pequena, direto na boca do fogão, adicione 30 ml de água e 20ml de manteiga.
Deixe aquecer. Adicione os queijos e, com auxílio de dois garfos, faça movimento puxa-puxa, até os queijos ficarem derretidos e bem encorpados. Recheie o pão com cupim acebolado, gremolata e finalize com o queijo derretido por cima.
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