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Divino: aprenda a fazer o famoso bolo de rolo de goiabada do Recife

Um dos famosos doces nordestinos: é o bolo de rolo. A receita do Tudo Gostoso ensina como fazer este doce divino com goiabada. Confira!

Ingredientes

  1. 200g de açúcar
  2. 200 g de farinha de trigo
  3. 6 claras em neve
  4. 500g de goiabada
  5. 200g de manteiga
  6. 1/2 xícara de água
  7. 200g de manteiga
  8. Formas retangulares com margarina e enfarinhada de 30x40cm
  9. Açúcar p/ polvilhar

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Modo de preparo

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso. Junte a farinha de trigo, por último as claras em neve.

leve ao fogo a goiabada com a água e deixar amolecer, fica como uma geleia mole. Coloque de 5 a 6 colheres sopa de massa para assar cada bolo, leve ao forno pré-aquecido 5 minutos aproximadamente.

Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole.

Asse o segundo bolo passe o recheio e enrole com o primeiro bolo, faça o mesmo procedimento com toda massa dá mais ou menos 5 bolos. Por último povilhe com açúcar. Espalhe bem fina a massa na forma.

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