Alface é a base de muitas saladas. Para quem está em um plano de alimentação saudável, é muito importante que a alface tenha um bom sabor, que sua textura seja rica, crocante e fresca. Para isso, é interessante colocar em prática algumas dicas de manter o alface crocante, como:
- Lave bem a alface; retire as folhas e faça-o em água corrente.
- Você pode adicionar algumas gotas de desinfetante e enxaguar.
- Seque cada uma das folhas com toalhas absorventes.
- Coloque-os em um refratário com tampa.
- Coloque uma toalha absorvente entre os lençóis (inteiros), para evitar que a umidade se acumule e estrague.
- Coloque o recipiente com tampa hermética nas gavetas de legumes da geladeira, pois é uma área não muito fria, onde eles ficarão mais tempo.
- Se você for guardar o alface picada, remova a medula. Você precisa cortá-lo com uma faca de plástico ou cerâmica, pois a faca de aço pode enferrujar.
