Estar de dieta pode ser um tanto quanto desafiador, porém, algumas receitas podem disfarçar a vontade de doce.
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Confira abaixo uma receita de brigadeiro saudável:
Ingredientes
1 xícara de leite de coco (ou leite de amêndoas)
1/4 de xícara de cacau em pó 100%
1/4 de xícara de mel ou xarope de agave (para uma opção vegana)
2 colheres de sopa de pasta de amendoim (ou amêndoa)
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1 colher de sopa de óleo de coco
1/2 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Uma pitada de sal
Modo de Preparo
Preparar a Mistura:
Em uma panela média, adicione o leite de coco, o cacau em pó e o mel. Misture bem até que o cacau esteja completamente incorporado e a mistura esteja homogênea.
Cozinhar a Mistura:
Leve a panela ao fogo médio e cozinhe a mistura, mexendo constantemente. Deixe cozinhar por cerca de 5-7 minutos, até que comece a engrossar e a soltar do fundo da panela.
Adicionar os Ingredientes Restantes:
Quando a mistura estiver mais espessa, adicione a pasta de amendoim (ou amêndoa), o óleo de coco e a essência de baunilha. Continue mexendo até que a mistura esteja completamente incorporada e a textura esteja cremosa.
Esfriar e Modelar:
Transfira a mistura para um prato untado e deixe esfriar por cerca de 10-15 minutos. Quando estiver morno, unte suas mãos com um pouco de óleo de coco e modele pequenas bolinhas com a mistura.
Passar no Cacau (Opcional):
Se desejar, passe as bolinhas de brigadeiro no cacau em pó ou em coco ralado para uma camada extra de sabor e textura.
Armazenar:
Coloque os brigadeiros em um recipiente fechado e leve à geladeira. Eles devem ser consumidos em até uma semana.
Experimente essa receita e surpreenda-se com um brigadeiro que combina o melhor dos dois mundos: sabor e bem-estar!
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