A couve kale é um tipo de couve diferente da que estamos acostumados. Ela possui folhas mais longas e crocantes e também um verde mais escurecido. Além de muito saborosa, a couve kale fornece uma série de vitaminas importantes. Como por exemplo, a vitamina E, que cumpre a função principal de antioxidante, combatendo radicais livres.
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Essa sala é carregada de nutrientes como licopeno anti-inflamatório e quercetina. Além do mais, a manga e o tomate presentes na receita fornecem vitaminas A e C. Já o azeite e as amêndoas, colaboram com as gorduras saudáveis e anti-inflamatórias. Confira a receita:
Ingredientes
Para a salada:
- 4-5 folhas de couve sem o caule
- 1/3 de manga
- ½ de tomates cereja
- 8-10 amêndoas
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Tempero:
- Meio limão espremido
- 1 colher de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer
Lave todos os ingredientes e depois seque. Em seguida, pique a couve, os tomates e a manga. Depois, coloque tudo em uma saladeira ou um prato de servir. Em um prato menor separado, misture os ingredientes do molho da salada com um garfo ou batedor. Despeje sobre a salada e se sirva.
Tempo de preparo: 10 minutos
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