Esta sopa verde detox além de muito deliciosa, é rica em vários nutrientes. Ela contém ferro, cálcio, potássio, vitamina K, ácido fólico, betacaroteno e outros fitonutrientes importantes.
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Esses nutrientes podem ajudar a reduzir alguns tipos de câncer, como a incidência de câncer de mama, cólon e pulmão. Vegetais verdes também são capazes de auxiliar na retenção de líquidos e podem conter a pressão arterial. Confira a receita a seguir:
Ingredientes:
- 1 alho poró
- 2 dentes de alho
- 1 brócolis pequeno
- 6 folhas de couve
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- 1 ou 2 abobrinhas
- 2 talos de aipo
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Um punhado de salsa
- Sal marinho e pimenta
Modo de fazer
Lave bem os legumes e pique todos. Em seguida, aqueça levemente um pouco de óleo em uma panela, fogo baixo e adicione alho poró e o alho. Deixe cozinhar levemente. Depois, acrescente o caldo de legumes e todos os legumes (abobrinha, couve, brócolis, aipo), deixando ferver e cozinhar até que a abobrinha esteja macia. Quanto menos cozinhar os legumes, melhor. Adicione sal e pimenta a gosto. Por mim, transfira tudo para o liquidificador e processe a sopa. Coloque salsa para decorar.
Porções: 4
Calorias: 70
Gordura: 0,5g
Gordura Trans: 0g
Colesterol: 0mg
Sódio: 200mg
Carboidratos: 14g
Fibra: 3g
Açúcares: 3g
Proteína: 3g
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