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Esta é a dica para deixar a carne mais suculenta

Um truque muito simples deixará a carne mais suculenta

O chefe britânico Andi Oliver compartilhou uma dica, no programa especializado em culinária The Kitchen Cabinet, para deixar a carne mais suculenta. Tudo o que você precisa é deixar a carne descansar.

“Depois de assar ou grelhar um bife, deixe-o descansando por alguns minutos antes de cortar. A carne fica mais suculenta: conforme esfria, o “suco” da carne é reabsorvido e não escorre tanto ao cortar”.

E para que não esfrie demais, a dica é colocar um papel alumínio sobre ele assim que tirar da frigideira.

+ CULINÁRIA

É assim que você pode fazer um tempero delicioso e parecido com o Sazón

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