Fazer um bolo fofinho nem sempre é tão simples, mas com algumas dicas simples você conseguirá fazer bolos macios com muito mais facilidade. Segundo as dicas, compartilhadas pela revista Cláudia, tudo o que você precisa é:
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- Verificar se tem todos os ingredientes, acenda o forno e unte a forma. O bolo cresce melhor se assado logo após o preparo da massa.
- Usar os ingredientes em temperatura ambiente, nunca gelados.
- Bater as claras até que fiquem firmes, mas não passe do ponto, pois a massa pode ressecar.
- Se a receita pedir para alternar ingredientes secos e líquidos, comece e acabe pela farinha.
- Não guarde o fermento na geladeira, porque mudanças de temperatura tendem a alterar seu sabor e textura.
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