Há algumas semanas, um homem chamado Gene Tam viralizou no TikTok ao pagar US$ 200 (pouco mais de R$1.100 na cotação atual) em um restaurante em Chicago, nos Estados Unidos, e se decepcionar com o menu.
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Na gravação, que acumula quase 900 mil visualizações na rede social, Gene apareceu provando o menu de degustação do ‘Feld’, restaurante do chef Jake Potashnick.
“Eu odeio deixar comentários negativos, mas precisamos falar sobre ‘Feld’. Tenho acompanhado a abertura do Chef Jake no TikTok nos últimos dois anos. Fiquei super empolgado com seu histórico, sua paixão e a experiência que ele teve trabalhando ao redor do mundo em vários restaurante de luxo diferentes” disse o tiktoker.
“O conceito que Jake estava procurando era da fazenda para a mesa. Havia alguns pratos que continham ingredientes frescos naquele dia. O Chef Jake explicou que era mais uma mesa de relacionamento do que uma mesa de fazenda quando ele falou conosco” continuou.
Na sequência, Gene então deu seu ponto de vista sobre a comida. “A refeição em si era composta por cerca de 30 pratos, realmente com foco em um ingrediente principal. Como vocês podem ver, o prato pode ser chamado de minimalista na melhor das hipóteses, não muito acontecendo com o prato” declarou.
“Quanto ao sabor real da comida, houve alguns altos, mas honestamente foi principalmente baixos. Embora você possa ver muita técnica exibida, o básico de apenas sais era um problema. Muitos de nossos pratos estavam com pouco sal.”
Antes de encerrar, Tam ainda falou sobre as sobremesas, com alguns pratos que contavam apenas com fatias de queijo e frutas congeladas. “Eu não sei você, mas quando vou a uma degustação de US$ 200, eu espero um pouco mais do que apenas frutas congeladas para encerrar a noite” finalizou.
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