A Organização das Nações Unidas para a Agricultura (FAO) declarou 2021 como o ano das frutas e vegetais. Com isso, a instituição busca promover o consumo desses alimentos.
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De acordo com a Organização Mundial de Saúde (OMS), pelo menos 400 gramas de frutas e vegetais devem ser consumidos diariamente para obter os seus benefícios. O mesmo organismo determinou que, somente em 2017, cerca de 3,9 milhões de pessoas morreram por falta desses alimentos.
É por isso que frutas e vegetais devem ser os únicos superalimentos que não devem faltar na sua dieta.
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Os benefícios das frutas e vegetais
A fibra é a maior aliada desse grupo alimentar. Muitas vezes o mercado oferece produtos enriquecidos em fibras, quando podem ser perfeitamente obtidos a partir de alimentos não processados.
Por outro lado, as porcentagens de minerais e vitaminas são altas. No jornal El Español, a bioquímica Ana Belén Ropero explicou que a quantidade ideal de frutas fornece “a dose diária recomendada de vitamina C, quase todo potássio e ácido fólico”.
A falta desses alimentos
De acordo com a OMS, cerca de 14% das mortes por câncer gastrointestinal, 11% das mortes por doença isquêmica do coração e 9% das mortes por acidentes cerebrovasculares em todo o mundo poderiam ter sido evitadas se mais pessoas comessem frutas e vegetais.
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⚠️ Atenção: este texto é de caráter meramente informativo e não tem a intenção de fornecer diagnósticos nem soluções para problemas médicos ou psicológicos. Em caso de dúvida, consulte um especialista antes de começar qualquer tipo de tratamento.
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