Fim de semana está aí e uma ótima opção para quem está atoa é investir na culinária. Esta receita de pão italiano do Edu Guedes, além de simples de fazer, leva apenas 4 ingredientes. Confira como fazer na sua casa, seguindo as dicas do apresentador.
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Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Água (384ml)
- 1 colher (sopa) de sal (10 g)
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (600 g)
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10 g)
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Modo de preparo
“Em um bowl, adicione todos os ingredientes secos e misture com uma colher até que todos
estejam integrados. Adicione metade da água e misture com uma colher resistente até que o conteúdo absorva a hidratação. Continue adicionando a água até que a massa fique
homogênea. Sove a massa até que fique bem consistente, boleie e cubra o bowl com plástico filme.
Deixe a massa fermentar por 1h30 até 3h. Modele o pão como preferir, coloque a farinha em um refratário ou panela de ferro e feche com a tampa.
Leve ao forno a 250 graus com a tampa fechada por 20 min. Tire a tampa e deixe assando por mais 25 min na mesma temperatura”, ensina Edu.
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