A higiene na cozinha é essencial para evitar doenças. Cuidar da contaminação cruzada e armazenar e descongelar carnes com segurança, por exemplo, são atitudes básicas.
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Mas pode ser que você esteja cometendo erros básicos que colocam em risco a sua saúde. Confira o que são e por que você deve evitá-los:
Usar a mesma esponja para louça e móveis
Pode ser comum que, ao terminar de lavar a louça, use a mesma esponja para fazer uma limpeza mais profunda nas bancadas e mesas onde trabalhou. Mas os especialistas recomendam que você comece separando os panos e utensílios que usa para limpar.
Ao misturar superfícies, você corre o risco de causar contaminação cruzada com bactérias de superfícies e louças.
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Não lavar as mãos após manusear carne crua
Se estiver cozinhando com carne, seja de frango, porco ou boi, deve se preocupar em lavar as mãos toda vez que tocá-la.
Se você a tirou de um recipiente e a colocou sobre uma mesa, lave as mãos. Se você transferir da mesa para a panela, lave as mãos novamente
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Isso porque a carne pode estar contaminada com bactérias ou diversos tipos de parasitas que desaparecem quando a carne é cozida, mas pode ser mantida nas superfícies.
Não limpar a pia de lavar louça
Segundo especialistas, esse seria o local mais sujo da sua cozinha. O microbiologista Charles Gerba afirma, em artigo na Food & Wine (em inglês), que há mais bactérias na pia de lavar louça do que qualquer outra área do cômodo.
Por isso é fundamental que você mantenha este ponto da cozinha limpo e desinfetado, para que da próxima vez que você lavar a louça ou qualquer outro produto esteja bem limpo.
⚠️ Atenção: este texto é de caráter meramente informativo e não tem a intenção de fornecer diagnósticos nem soluções para problemas médicos ou psicológicos. Em caso de dúvida, consulte um especialista antes de começar qualquer tipo de tratamento.
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