A Páscoa está chegando e nada como reunir a família para celebrar e distribuir chocolates, porém, o almoço também é o grande evento da noite.
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E para te ajudar a surpreender a todos, confira alguns pratos maravilhosos para inovar nessa Páscoa:
- Salmão ao Molho de Maracujá e Gengibre:
Esta é uma opção leve e deliciosa para o almoço de Páscoa. Comece temperando filés de salmão com sal, pimenta e suco de limão. Em seguida, prepare o molho de maracujá e gengibre, cozinhando polpa de maracujá com gengibre ralado, mel e um pouco de suco de laranja até reduzir e engrossar ligeiramente. Grelhe o salmão até que esteja cozido, sirva com o molho por cima e acompanhe com arroz branco e legumes cozidos no vapor.
- Lasanha de Legumes Assados:
Esta é uma versão vegetariana e saudável de uma lasanha clássica, perfeita para a Páscoa. Comece assando uma variedade de legumes, como abobrinha, berinjela, pimentão e cogumelos, com azeite, alho e ervas frescas. Em seguida, monte camadas de legumes assados, massa de lasanha pré-cozida, queijo ricota e molho de tomate caseiro em uma assadeira. Repita as camadas e termine com queijo parmesão ralado por cima. Asse no forno até que a lasanha esteja dourada e borbulhante. Sirva com uma salada verde fresca.
- Risoto de Aspargos e Ervilhas Frescas:
Este risoto é uma opção elegante e reconfortante para a sua refeição de Páscoa. Comece refogando cebola picada e alho em azeite até ficarem macios. Adicione arroz arbóreo e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione caldo de legumes quente aos poucos, mexendo sempre, até que o arroz esteja cremoso e cozido. Adicione aspargos frescos picados e ervilhas frescas ao risoto nos últimos minutos de cozimento. Finalize com queijo parmesão ralado e manteiga. Sirva imediatamente, decorado com folhas de manjericão fresco.
Esses pratos certamente trarão um toque de inovação e sabor à sua celebração de Páscoa!
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