Um novo estudo destaca a importância da crononutrição, disciplina que ajuda a entender a relação entre o horário das refeições, os ritmos circadianos e a saúde.
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Pessoas que jantam e tomam café da manhã mais cedo têm menos problemas cardiovasculares. Um jejum noturno prolongado atua como um seguro de saúde, mas pular o café da manhã não é uma estratégia eficaz.
Os resultados deste estudo, conduzido por uma equipe do Instituto de Saúde Global de Barcelona (ISGlobal) e a Universidade de Sorbonne, em Paris, permitem fazer recomendações precisas sobre o melhor horário para a primeira e última refeição do dia.
Os participantes foram solicitados a relatar repetidamente os horários de suas refeições. Em seguida, foi realizado um acompanhamento médio de 7 anos, com foco nas doenças cardiovasculares desenvolvidas por essas pessoas.
Riscos de jantar e tomar café da manhã tarde:
Os resultados do estudo podem ser divididos em três grandes blocos que mostram como a crononutrição influencia o risco cardiovascular:
- Café da manhã: O estudo mostra que fazer a primeira refeição mais tarde no dia (por exemplo, pular o café da manhã) está associado a um maior risco de doença cardiovascular, com um aumento de 6% a cada hora de atraso.
- Jantar: Quanto à última refeição do dia, fazê-la tarde (depois das 9 da noite) está associado a um aumento de 28% no risco de doenças cerebrovasculares, em comparação com comer antes das 8 da noite, especialmente em mulheres.
- Jejum noturno: Uma maior duração do jejum noturno, que é o tempo decorrido entre a última refeição do dia e a primeira do dia seguinte, está relacionada a um menor risco de doença cerebrovascular, apoiando a ideia de realizar a primeira e a última refeição do dia mais cedo.
Com esses resultados a autora do estudo, destaca a importância de prolongar o período de jejum noturno fazendo a última refeição do dia mais cedo, antes das 20h, em vez de pular o café da manhã.
- Café da manhã: antes das 08h.
- Jantar: antes das 20h.
Ela enfatizou que o café da manhã é importante, pois é o momento em que quebramos o jejum noturno e cada vez mais se percebe sua influência na regulação dos relógios biológicos. Quanto ao horário da última ingestão de alimentos, ela esclareceu que, se for muito tarde, “quando o corpo deveria estar em repouso, também pode causar perturbações em nosso relógio biológico”.
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Aviso
Este texto é de caráter meramente informativo e não tem a intenção de fornecer diagnósticos nem soluções para problemas médicos ou psicológicos. Em caso de dúvida, consulte um especialista antes de começar qualquer tipo de tratamento.
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