Açúcar ou adoçante? Essa é uma das maiores dúvidas que existem na área da saúde/alimentos, principalmente para aquelas pessoas que desejam emagrecer ou possuem restrições alimentares. Porém, essa dúvida vai ainda mais longe, pois, caso você escolha qualquer uma das duas opções, ainda existe uma variedade de subprodutos dentro das possibilidades que deixam a questão ainda mais complexa.
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De acordo com a nutricionista do Hospital Alemão Oswaldo Cruz, Nairana Borim, os melhores açúcares são o orgânico e o mascavo, pois ambos não passam pelo processo de refinamento, mantendo assim as vitaminas e os sais minerais. O orgânico ainda pode ser mais vantajoso, pois é produzido sem aditivos químicos.
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Para aquelas pessoas que, por questões de saúde ou dieta precisam perder peso ou controlá-lo, mas não gostam de utilizar adoçantes, ainda existe a opção do açúcar light, que mistura açúcar refinado e adoçante. Contudo, esse tipo de produto deve ser evitado por pessoas com diabetes, pois possuem sacarose na composição.
Segundo o site do hospital, em 2008, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) decidiu reduzir a quantidade máxima da sacarina e do ciclamato (adoçantes artificiais) em bebidas e alimentos, pois estudos mostraram o impacto negativo desses açúcares artificiais para a saúde humana.
O hospital informa que os adoçantes mais indicados atualmente são os à base de esteviosídeo e de sucralose, pois são extraídos de vegetais e frutas, portanto, naturais e sem contraindicações.
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Aviso
Este texto é de caráter meramente informativo e não tem a intenção de fornecer diagnósticos nem soluções para problemas médicos ou psicológicos. Em caso de dúvida, consulte um especialista antes de começar qualquer tipo de tratamento.
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