Cientistas da Universidade Nacional de Seul, na Coreia do Sul, descobriram que, quando composto de ao menos 85% de cacau, o chocolate favorece o microbioma intestinal e, com isso, melhora o humor através do eixo cérebro-intestino.
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Os especialistas reuniram um grupo de 48 homens e mulheres entre 20 e 30 anos. Durante três semanas, eles consumiram chocolate com 85% de cacau, 70% de cacau e nada de chocolate.
Posteriormente, eles registraram “os alimentos que consumiram durante os três dias anteriores e o local de cada refeição”, de acordo com o portal especializado em ciência Sci-News (em inglês).
Os resultados da análise mostraram que o consumo diário de chocolate amargo reduziu significativamente o efeito negativo no grupo de 85%, mas não no grupo de 70%.
“Essas descobertas indicam que o chocolate amargo exerce efeitos prebióticos, conforme evidenciado pela sua capacidade de reestruturar a diversidade e abundância de bactérias intestinais”, explicou Ji-Hee. Shin, pesquisador do departamento de alimentação e nutrição da universidade. ◼
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Aviso
Este texto é de caráter meramente informativo e não tem a intenção de fornecer diagnósticos nem soluções para problemas médicos ou psicológicos. Em caso de dúvida, consulte um especialista antes de começar qualquer tipo de tratamento.
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