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pudim de tapioca / Crédito: Edu Guedes
Estilo de Vida 03/05/2021

A receita do Edu Guedes para fazer pudim de tapioca muito simples

O apresentador ensina como fazer um delicioso pudim de tapioca

Por : Da redação

Perfeito para diversificar na sobremesa, esta receita de pudim de tapioca do Edu Guedes fará muito sucesso na sua casa. Veja como fazer!

Ingredientes

  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de tapioca granulada
  • 1 xícara e ½ de creme de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara e ½ de leite coco
  • 3 ovos
  • 3 gemas

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Modo de preparo

Leve o leite e o creme de leite ao fogo em uma panela até ferver. Enquanto isso, misture em uma vasilha a tapioca e o sal.

Assim que o leite ferver, desligue o fogo e derrame sobre a tapioca com o sal, deixe a tapioca hidratando por aproximadamente 10 minutos, mexendo de tempos em tempos para não virar um bloco. Em um outro recipiente, junte o leite de coco, os ovos e as gemas, misture bem.

Adicione o leite condensado à mistura da tapioca e, em seguida, o leite de coco com as gemas, peneirando. Despeje o conteúdo em uma forma caramelizada e leve para assar em banho-maria, forno preaquecido a 160 graus, por aproximadamente 55 minutos.

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