Há uma superstição que diz que fazer lentilha no Ano Novo permite atrair dinheiro. Se é verdade ou não, a lentilha pode ser um ótimo prato para comer com a família na data. Aqui está a receita da Ana Maria Braga. Confira!
Ingredientes
xícara (chá) de lentilha (cerca de 200 g)
100gramas de bacon em cubinhos
1cebola média picadinha
2colheres (sopa) de azeite de oliva
2colheres (sopa) de suco de limão
2colheres (sopa) de salsinha picada
2colheres (sopa) de hortelã picadinha
2tomates médios em cubinhos
2pepinos japoneses em cubinhos
Modo de preparo
- Cozinhe a lentilha até ficar macia, mas sem desmanchar. Escorra e espere esfriar.
- Frite o bacon na própria gordura até ficar sequinho. Escorra e reserve.
- Prepare um molho com a cebola, o azeite, o suco de limão, a salsinha, a hortelã e sal a gosto.
- Junte a lentilha com o tomate, o pepino e o bacon, agregue o molho e misture bem.
- Sirva em temperatura ambiente ou gelada e, se desejar, guarnecida com folhas de alface.
