Bolo de cenoura diferente: a deliciosa sobremesa para o café da tarde

Crédito: Vix Espanha

Sabe aquele sábado que não estamos fazendo nada? Então, ele é perfeito para colocar em prática algumas receitas, como a de bolo de cenoura da Vix Espanha. Veja como fazer!

Ingredientes para o Bolo

  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 3 xícaras de cenoura ralada
  • ½ xícara de abacaxi em calda
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 1 xícara de noz-moscada moída
  • 1 ¼ xícara de açúcar refinado

Ingredientes para a cobertura

  • 740 g de queijo cremoso
  • 1 colher de sopa de raspas de laranja
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 2 xícaras de açúcar em pó
  • 50g de manteiga

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C.

2. Numa tigela misture a essência de baunilha, os ovos, o óleo, a cenoura ralada e o ananás.

3. Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o açúcar, a canela e as nozes.

4. Unte duas formas de bolo com manteiga e óleo.

5. Combine as duas misturas anteriores e despeje nas formas. Asse por uma hora.

6. Retire do forno e deixe esfriar.

1. Bata o cream cheese junto com a manteiga, até obter uma consistência homogênea.

2. Aos poucos, junte as raspas de laranja, a essência de baunilha e o açúcar. Misture de forma envolvente por 5 minutos ou até formar picos suaves.

3. Retire o pão das formas e espalhe o betume sobre uma delas.

4. Adicione as nozes e as raspas de laranja à cobertura. Coloque a outra panqueca como tampa.

5. Cubra com mais propagação e decore com nozes e raspas de cenoura. Mantenha refrigerado até a hora de servir.

LEIA TAMBÉM