Entrada perfeita: aprenda a fazer uma salada com repolho americano

Se você deseja fazer um almoço ou jantar especial, é interessante desenvolver uma entrada para os convidados. Uma receita perfeita para isso é a salada de repolho americano do site Panelinha. Confira!

INGREDIENTES

1. 1 repolho verde pequeno (ou ½ grande)
2. 1 cenoura
3. ½ xícara (chá) de uvas-passas brancas
4. ½ xícara (chá) de maionese caseira
5. ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho branco
6. 1 ½ colher (chá) de açúcar
7. 2 colheres (chá) de sal

MODO DE PREPARO

Corte o repolho ao meio e, com um fatiador de legumes (ou mandolim), corte as metades em fatias finas. Transfira para um escorredor e lave bem sob água corrente. Coloque o escorredor sobre uma tigela, tempere o repolho com o sal, o açúcar e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos enquanto separa o restante dos ingredientes – assim o repolho libera o excesso de água e fica mais macio.

Enquanto isso, separe os outros ingredientes. Descasque, passe a cenoura na parte grossa do ralador e transfira para uma tigela.

Passados os 10 minutos, pressione o repolho com as mãos para escorrer bem e junte à cenoura. Acrescente a maionese, o vinagre, as uvas-passas e misture bem. Prove e, se necessário, tempere com mais sal. Sirva a seguir.