Aprenda a fazer um delicioso escondidinho de calabresa

O que acha de inovar na cozinha e preparar um delicioso escondidinho de calabresa? Confira a receita do Tastemade.

INGREDIENTES

1. 400g de mandioca cozida
2. ½ xícara de creme de leite fresco
3. Sal
4. Pimenta-do-reino
5. 500g de linguiça tipo calabresa Sadia
6. 1 cebola picada
7. 3 dentes de alho amassados
8. ½ xícara de vinho tinto
9. 400g (1 lata) de tomate pelado picado
10. Alecrim fresco
11. 100g de queijo parmesão ralado

INSTRUÇÕES

1. Amassar a mandioca cozida até que vire um purê. Adicionar o creme de leite, temperar com sal e pimenta-do-reino e misturar bem. Reservar.
2. Cortar a linguiça em fatias e reservar.
3. Em uma frigideira quente, dispor um fio de azeite e refogar a linguiça até dourar.
4. Adicionar a cebola, refogar até dourar e então juntar o alho e refogar mais 1 minuto.
5. Juntar o vinho tinto e cozinhar por 5 minutos.
6. Juntar o tomate pelado, temperar com sal, pimenta-do-reino, folhas de alecrim e deixar cozinhar por 10 minutos.
7. Em um refratário, dispor a linguiça e cobrir com o purê de mandioca.
8. Finalizar com o queijo parmesão ralado e levar ao forno preaquecido a 180 graus por 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.