Já se pegou com vontade de comer os pratos que aparecem em cenas de dorama?
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Esta receita é pra você!
Pode ser que você não conheça pelo nome, mas na cultura coreana e japonesa, existe a popular Chijimi, uma panqueca feita com vegetais.
A receita completa foi disponibilizada no canal de Rosi Mazegohan no YouTube.
Entre os ingredientes, você irá perceber que o nirá é o ingrediente menos conhecido entre nós brasileiros. A youtuber sugere que seja comprado na feira e posteriormente plantado em casa, já que a planta se assemelha à conhecida cebolinha e cresce fácil.
Ingredientes
1 CENOURA RALADA
1 CEBOLA PICADA
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1 MAÇO DE NIRÁ
6 COLHERES DE SOPA DE FARINHA DE TRIGO
3 COLHERES DE SOPA DE FECULA DE BATATA
100 ML DE ÁGUA SAL A GOSTO
1 PITADA DE CALDO DE GALINHA EM PÓ OLEO PARA FRITAR OLEO DE GERGELIM
PARA FINALIZAR MOLHO DE SHOYU APIMENTADO - 1 COLHER DE SOPA DE SHOYU 1 COLHER DE SOPA DE VINAGRE DE ARROZ
1 PITADA DE RAYU OLEO APIMENTADO PARA LAMEN
Como fazer
Rale a cenoura, pique a cebola, pique um maço de nirá em palitinhos.
Junte a mistura da massa da panqueca aos vegetais (a farinha, a fécula, a água, o caldo de galinha e o sal) e misture bem.
Aqueça a frigideira, deixe o óleo esquentar, frite e finalize com o óleo de gergelim para dar sabor.
Deixe fritar o suficiente, vire e frite do outro lado.
Deguste com o molho!
Veja o vídeo completo:
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