‘Carbofobia’: ela pode ser perigosa?

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Hoje, a dieta cetogênica é uma das mais procuradas: o Google tem mais de 250 milhões de resultados de pesquisa, e em plataformas como o Instagram há mais de 19 milhões de postagens com a hashtag #keto.

Porém, embora tenha sido um caminho eficaz para algumas pessoas, a dieta, cunhada em 1921 por Russell M. Wilder, foi destinada a ser uma intervenção aplicada sob controle médico e para casos como obesidade mórbida antes da cirurgia bariátrica, entre outras condições.

No entanto, a cultura popular a vendeu como um método de perder peso.

 

Carbofobia: quão arriscado pode ser?

Assim, esse plano alimentar rico em gorduras saudáveis e com baixo teor de carboidratos chegou ao ponto de eliminar todos os carboidratos, o que é conhecido como “carbofobia”.

E há vários poréns nessa dieta. Primeiro problema? Como toda dieta, não funciona para todos os organismos. Segundo problema? Embora não haja estudos totalmente conclusivos de seus prós, também não há nenhum de seus contras.

 

O que acontece com o organismo

A questão é que qualquer dieta onde você eliminar um grupo de alimentos será restritiva. E o problema da ‘carbofobia’ tem a ver com a saúde física: se você não come carboidratos, você diminui o substrato energético.

As pessoas ficam cansadas rapidamente se pararem de consumi-las. Por outro lado, se você parar de ingerir um grupo de alimentos, os transtornos alimentares ocorrem.

“Também é preocupante que influenciadores e redes sociais propiciam esses comportamentos em populações vulneráveis, como a adolescência”, explica a metro Cecília Andrea Sepúlveda Alarcón, acadêmica da Universidade Prefeita e presidente do Colégio de Nutricionistas do Chile.

“Os carboidratos são ricos em vitamina D, fósforo, fibras e humanos, somos formulados em estrutura metabólica para precisar que eles tenham energia rápida”, acrescenta o especialista, que também afirma que, além das descompensações, limitar os carboidratos a zero pode levar a hipoglicemia grave, no caso de uma pessoa diabética, ou afetar o crescimento de uma criança.

“Como tudo que compromete sua saúde e integridade, é o mesmo com a comida: não experimente em casa, pelo menos sem ter o conselho de um profissional que sabe o que seu corpo exige”, aconselha a especialista.

“Nunca tome atalhos para procurar resultados de flash em seu corpo. Realizar esses tipos de dietas desprovidas de carboidratos ou mesmo proteínas e gorduras é o pior método ou conselho que eles podem lhe dar. Comece melhorando sua saúde antes da parte estética, pois se sua única prioridade é melhorar a beleza, você vai acabar doente.”

 

Fonte: Nueva Mujer